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Vetrina frigo: analizziamo i costi nascosti

14/03/2019

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Da studi riguardanti l'analisi dei costi del ciclo di vita di vetrine frigo - con particolare riferimento al mercato del Beverage - emergono positivi trend in riferimento ai consumi energetici.

Non solo: i miglioramenti derivanti dall'innovazione tecnologica stanno incrementando la durata media delle macchine, con conseguente diminuzione dei costi di mantenimento.

 I costi nascosti di una vetrina frigo

 

Occorre innanzitutto soffermarci su quelli che sono i c.d. costi nascosti dei plug-in. Si tratta di costi di mantenimento che spesso non vengono considerati all’inizio dell’acquisto. Il cosiddetto TCO (Total Cost of Ownership) prevede sia il costo di acquisto iniziale che il life cost (un costo che contempla mantenimento e consumo energetico).

Il TCO riguarda, nel caso di vetrine frigo, oltre al primo costo, anche quelli di manutenzione e riparazione.

 

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Una panoramica sui consumi delle vetrine frigo presenti oggi sul mercato

 

Passando all'aspetto dei consumi energetici, in base ad attente analisi del mercato, emergono diverse valutazioni interessanti:

 

  • I tradizionali frigoriferi/congelatori commerciali utilizzano da 2 a 3 volte più energia dei modelli contraddistinti dalla migliore efficienza energetica, disponibili oggi sul mercato.
  • La ricerca e lo sviluppo di soluzioni innovative si sono finora concentrate sui prodotti domestici che, ad oggi, utilizzano da 5 a 10 volte meno energia rispetto ai modelli utilizzati dal comparto commerciale. Fortunatamente, anche nell'ambito degli apparecchi commerciali, ci si sta muovendo in un'ottica di efficienza e risparmio.

 

  • Gli indici di risparmio energetico relativi alle migliori tecnologie disponibili sul mercato sono compresi tra il 54% e il 67%.

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Elementi che contribuiscono ad allungare il lifecycle delle Vetrine frigo

 

La progettazione di nuove vetrine frigo, in particolare per il settore del beverage, finora si è concentrata maggiormente sulla riduzione dei costi di produzione rispetto al miglioramento in termini di costi da sostenere durante il ciclo di vita del prodotto.

Questa tendenza però sta cambiando, ed è interessante analizzare una serie di misure che permettono di ottimizzare i costi di mantenimento delle vetrine frigo oltre che i consumi. I fornitori di attrezzature, per costruire prodotti in linea con questi obiettivi,  devono lavorare su innovazioni tecnologiche quali ad esempio:

 

a) Compressori più efficienti che consentono un migliore risparmio energetico ed una minore sensibilità alle fluttuazioni di corrente. Il livello di COP  (Coefficient Of Performance) pari a 1,83 rappresenta un valore medio di un compressore installato su un moderno frigorifero domestico. In precedenza questo dato era nettamente al di sopra dei valori tipici per i compressori dei frigoriferi commerciali. In base alle richieste dei clienti i produttori di plug-in più performanti hanno sviluppato macchine più efficienti, avvicinandosi all'efficienza dei compressori per frigoriferi domestici. Inoltre, i compressori a velocità variabile, recentemente introdotti nel mercato, offrono una durata maggiore in termini di utilizzo. 

b) Sono stati introdotti ventilatori più efficienti con motori di nuova generazione che possono ridurre il consumo della ventola di un fattore 3.

c) Porte vetrate isolanti e pareti isolanti più spesse per gli espositori chiusi, anche se la tendenza del mercato è nettamente quella di spostarsi verso vetrine frigo aperte vista la loro naturale propensione a favorire gli acquisti di impulso. 

Leggi anche: " Promuovere il brand attraverso Vetrine frigo verticali innovative "

 

d) Aumento delle prestazioni degli scambiatori di calore tendenti ad un basso costo di mantenimento 

e) Nuovi condensatori sul modello maintenance-free, per ridurre/azzerare gli interventi di manutenzione.

f) I vecchi sistemi di illuminazione vengono sempre più spesso sostituiti con impianti a LED a basso consumo. Anche in questo caso viene creato un effetto moltiplicatore in quanto il consumo di energia dovuto all'illuminazione viene trasformato in calore all'interno della macchina, senza dimenticare che i sistemi a led sono molto più duraturi. 

g) Regolatori dei sistemi di gestione dell'energia che assicurano che le temperature del comparto siano più alte durante i periodi in modalità stand-by.

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Conclusioni

 

A fronte dei dati e, più in generale, delle analisi del mercato, i big player nel campo della produzione di vetrine frigo stanno andando nella direzione di nuove attrezzature sviluppate sulla base delle più efficienti innovazioni tecnologiche. Al di là del risparmio energetico, i benefici più consistenti riguardano il netto allungamento del life-cycle dei prodotti.

Aziende leader del settore, come Epta con i relativi prodotti a marchio Iarp, fornendo macchine ad alto valore aggiunto in termini di durata nel tempo degli accessori interni, riduce al massimo i costi di manutenzione e la sostituzione di parti funzionali. Nel complesso, l'innovazione tecnologica, se rapportata al prezzo complessivo di queste macchine, contribuisce a migliorare l'aspetto di "value for money" per le aziende che acquistano prodotti di ultima generazione.

 

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Marketing Manager Refrigeration Systems, Epta
After graduating in electronics and telecommunications engineering he started his career as Commercial and Marketing Manager in the area of robotic and factory automation. He joined Epta in 2009 and today he is still working there with a focus on Natural Refrigeration and environmentally sustainable systems applied to Commercial Retail business. Epta has a predominant position as turn- key system provider and offers to its clients fully comprehensive assistance and training, from the choice of the ideal solution to its implementation and maintenance. Epta has a predominant position as turn- key system provider and offers to its clients fully comprehensive assistance and training, from the choice of the ideal solution to its implementation and maintenance.

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